Vânzătorul/vânzătoarea produse alimentare efectuează de obicei următoarele activități principale:

Pregătește magazinul pentru vânzarea produselor alimentare

• Urmărește rafturile și asigură încărcarea lor cu marfă în funcție de vânzare și supraveghează rafturile pentru a interveni prompt în cazul unui incident

• Verifică zilnic expunerea mărfii în rafturi sau pe palete, în vederea completării rafturilor și paletelor din zona comercială

• Verifică zilnic etichetarea corectă a articolelor din raion și expunerea lor conform regulilor și procedurilor de aranjare a mărfurilor

Recepționează marfa

• Efectuează recepțiile și retururile de produse alimentare, cantitativ și calitativ, verifica actele însoțitoare

• Depozitează și păstrează produsele alimentare conform specificațiilor fabricantului sau procedurilor standard

Vinde produsele alimentare

• Furnizarea informațiilor și deservirea clienților cu produse alimentare

• Efectuează operațiile de cântărire, feliere, etc, în conformitate cu solicitările clienților;

• Oferirea de relații clienților cu privire la marfa expusă, termenul de valabilitate/expirare al produselor alimentare, răspunde solicitărilor clienților, informează clienții cu privire la utilitatea, calitățile, prețul, valabilitatea articolelor etc;

• Verifică produsele alimentare (cantitativ și calitativ) date clientului

• Respectă procedurile cu privire la încasarea banilor sau încasarea altor forme de plată.

• Întocmirea situației vânzărilor și raportarea acesteia

Lansează comenzile pentru aprovizionarea magazinului

• Realizează comenzile pentru produsele alimentare ce urmează a fi expuse la raft (lansarea comenzilor pentru aprovizionare)

• Efectuarea operațiunilor conexe (realizează monetarul încasărilor; organizare documente cu privire la mărfurile din magazie)

• Actualizarea stocurilor de produse alimentare

Menține relații comerciale cu clienții

• Menținerea relațiilor comerciale cu clienții (oferirea de informații clienților privind programul magazinului, oferte, servicii, reguli).

Mediul fizic

• Activitatea se desfășoară în spatii special amenajate, precum magazine, piețe, centre comerciale situate în mediul rural sau urban.

Mediul socio-organizațional

• Cele mai multe sarcini sunt structurate și executate cu presiune de timp

• De obicei munca se desfășoară după un orar fix.

• Numeroși vânzători de produse alimentare lucrează în timpul sărbătorilor și al altor perioade de vârf.

• Frecvente interacțiuni, și posibilitate mare de apariție conflictelor.

Riscurile la care este expus un vânzător diferă în funcție de tipul de locație spre exemplu dacă activitatea se desfășoară într-o piață deschisă , este supus la intemperii (ploaie, vânt) sau la temperaturi extreme (frig, caniculă) .

Factori de risc proprii mijloacelor de producție

• factori de risc mecanic (contact direct al epidermei cu suprafețe tăietoare, înțepătoare, alunecoase; răsturnare bunuri materiale sprijinite de pereți, stive, rafturi; suprafețe / pardoseli umede datorate scurgerilor accidentale de lichide; prăbușire stive de materiale)

• factori de risc electric (electrocutare prin atingere indirectă ca urmare a deficiențelor în modul de legare la pământ a tablourilor electrice și a parților metalice; electrocutare prin atingere directă a prizelor, întrerupătoarelor și a tabloului electric în situația depanării defectuoase și/sau înlocuirii corpurilor electrice de către personal neautorizat)

• factori de risc biologic (îmbolnăvire profesională ca urmare a lucrului cu bancnote (microbi, viruși patogeni).

Factori de risc proprii mediului de muncă

• factori de risc fizic (calamitați naturale - trăsnet, prăbușiri de copaci, seisme);

Factori de risc proprii sarcinii de muncă

• suprasolicitare fizică (efort dinamic la ridicarea și transportul manual al maselor);

• suprasolicitare psihică (lucrul în condiții de izolare)

Factori de risc proprii executantului

• acțiuni greșite (deplasări, staționari în zone periculoase - pe căile de acces auto, în apropierea instalațiilor aflate sub tensiune, etc.; cădere de la același nivel - prin dezechilibrare și/sau alunecare și/sau împiedicare; efectuarea de operații neprevăzute în sarcina de muncă; lucrul sub influenta alcoolului).

Vânzătorul/vânzătoarea produse alimentare răspunde de:

• respectarea normelor vânzării, depozitarii, expunerii de produse alimentare, normele mânuirii de produse chimice

• asigurarea volumului de marfă corespunzător, în rafturi;

• raportarea pierderilor de orice fel (rebuturi, furturi);

• buna relaționare cu clienții existenți

Deși pozițiile de vânzare cu amănuntul sau cu ridicata nu au, de obicei, cerințe specifice legate de educația formala, unii angajatori preferă solicitanții care au o diplomă de liceu sau echivalenta.

Persoana care dorește sa devina vânzător trebuie sa fie aibă cunoștințe de vânzare a produselor alimentare și serviciilor de piața.

Nivelul de studii - 2 (studii medii) / școală profesională

Cunoștințe referitoare la:

• Servicii clienți și personal

• Vânzări și marketing

• Siguranță publică și securitate

• Limba de stat/limba rusă la nivel mediu

• Matematică

Tipuri de deprinderi

• Deprinderi folosite în învățare

• Deprinderi sociale

• Deprinderi de rezolvare de probleme

Aptitudini cognitive

Aptitudini psihomotorii

• Dexteritate manuală

Aptitudini senzoriale

• Acuitate vizuală apropiată

• Claritate în vorbire

Aptitudini fizice

• Rezistență fizică (muncă prelungita în picioare)

Interese

• convențional (se implică în activități care solicită meticulozitate și exactitate, au abilitatea de a lucra cu cifre, date, informații, preferă să urmeze reguli și instrucțiuni clare în activitatea pe care o desfășoară)

• realist (dovedesc o motivație mai ridicată pentru lucruri, bani)

• Social (se implică cu plăcere în activități sociale, preferă să lucreze cu oamenii, au abilitatea de a stabili ușor relații cu alte persoane)

Surse ale satisfacției profesionale

• Independentă în muncă

• Supervizare

• Condiții de muncă

• Promovare

• Serviciul în folosul celorlalți

Caracteristici de personalitate

• Abilități de lucru cu clienți. Practicantul unei astfel de ocupații ar trebui să fie o persoană care să răspundă dorințelor și nevoilor clienților, să ofere detalii despre produse alimentare și să facă recomandări adecvate.

• Abilități interpersonale. O personalitate prietenoasă și deschisa este importantă deoarece locul de muncă necesită o interacțiune aproape constantă cu oamenii.

• Competențe matematice. Vânzătorii trebuie să aibă capacitatea de a calcula totalul prețurilor, reducerile și orice alte modificări legate de preț.

• Perseverenta. Practicantul unei astfel de ocupații ar trebui să fie o persoană capabilă să efectueze timp îndelungat același tip de sarcini, cu un bun echilibru emoțional.

• Abilități de vânzare. Persoanele trebuie să fie convingătoare atunci când interacționează cu clienții. Ei trebuie să explice în mod clar și eficient avantajele mărfii.

Perspectiva pe piața muncii se referă la dinamica dezvoltării ocupației respective în raport cu ansamblul ocupațiilor prezente pe piață. Sunt utilizate trei categorii de notații care semnifică tot atâtea tendințe: creștere (dinamica ocupației e mai mare decât celelalte ocupații per ansamblu), stagnare (dinamica ei este similară cu a altor ocupații) și scădere (dinamica este sub nivelul ansamblului ocupațiilor).

Sistemul de salarizare variază în funcție de angajator și de mărfurile vândute. Practicantul unei astfel de ocupații poate primi un salariu lunar, comisioane din vânzare sau o combinație între cele două. În cadrul sistemului de comisioane, ei primesc un procent din vânzările pe care le fac. Acest sistem oferă posibilitatea de a-și spori considerabil câștigul, dar câștigurile depind puternic de capacitatea de a vinde produsele alimentare și de evoluția economiei.

Bufetier

Librar